L'avenir du serveur : la table tactile ? Pas forcément très appétissant. Mais c'est ce que l'on peut retrouver dans de plus en plus de restaurants.

Au restaurant, les tables tactiles font le service !

Imaginez-vous manger sur un Ipad. Etonnant non ? Maintenant, supposez que sur cette table de restaurant, vous pouvez consulter le menu, savoir exactement ce qui s’y trouve et commander sans appeler le serveur. Milan Kazarka, un designer slovaque a imaginé une table équipée de wifi, la draqie, directement reliée au lecteur de prise de commandes et à la caisse.

Un seul menu pour toute la table, qui se passe de coin en coin et du bout des doigts. Le but ? Rendre le client autonome. Mais aussi lui apporter des informations supplémentaires, comme les ingrédients d'une recette.

Le designer slovaque n’est pas le premier à avoir pensé à cette table tactile. Un restaurant taiwanais propose ce service depuis six mois, à Taipei.

Mojo Icuisine propose ainsi une table sur laquelle il est possible de consulter le menu, commander et payer l’addition. Et si l’attente est trop longue, on peut customiser la nappe, créer une ambiance interactive et jouer à des jeux. Qui a dit qu’on s’ennuyait au restaurant ?

Cela dit, l’écran tactile de cette table intelligente, ne remplacera jamais les précieux conseils d’un serveur expérimenté. Le plaisir d’aller au restaurant c’est aussi d’être pris en charge du moment où l’on s’installe à notre table, jusqu'au moment de payer. Des êtres humains et une ambiance chaleureuse, ne se remplacent pas avec une table tactile. Quand le personnel est aux petits soins, évidemment !

Et puis, imaginez un peu ce genre de table dans un restaurant gastronomique. Dans un établissement de haut standing, avoir une table tactile pour la prise de commande, quel manque de classe !

Utiliser la technologie pour faciliter la vie, pourquoi pas, mais lorsqu’on sort, c’est aussi pour privilégier les contacts humains. Faire la conversation à une table, pas commode pour dialoguer..

Rédigé par Marion Auvray