Chaque jour, des personnes ne mangent pas à leur faim alors que de nombreuses denrées alimentaires sont perdues ou jetées. Pour contrer ce gaspillage, FlashFood met en relation les différents acteurs de la chaîne alimentaire…

FlashFood, l'application qui veut enrayer le gâchis alimentaire

A l'origine de l'initiative FlashFood, sept jeunes américains fraîchement sortis de l'Université d'Arizona. Cette équipe est parti d'un constat accablant. En effet, 50 millions d'Américains souffrent de la faim. Parmi eux, 16 millions d'enfants. Dans le même temps, 40% des denrées alimentaires sont perdues…

Le gaspillage alimentaire est si important que malgré les efforts d'organismes de collecte, près de 130 milliards de livres de nourritures ont été gaspillées en 2008. C'est pourquoi de jeunes entrepreneurs américains ont créé l'application FlashFood. Elle permet de connecter les différents acteurs du secteur alimentaire. Epiceries, restaurants, traiteurs d'un côté, centres d'accueil et personnes nécessiteuses de l'autre. 

Chaque fois qu'une épicerie possède de la nourriture sur le point d'être jetée, elle contacte un organisme de collecte et diffuse l'information sur FlashFood. Les centres d'aide communautaires peuvent ainsi informer les personnes dans le besoin qui viennent récupérer la nourriture. Une application précieuse qui permet de mettre en place un réseau collaboratif au profit de ceux qui en ont besoin. 

Rédigé par Marion Auvray