olfactives dans le vignoble de Bourgogne ». Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), France Télécom R&D, la direction Régionale Bourgogne de France Télécom et la société de servi...

olfactives dans le vignoble de Bourgogne ». Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), France Télécom R&D, la direction Régionale Bourgogne de France Télécom et la société de services SQLI, ont créé le premier site Internet institutionnel jouant sur la force émotionnelle des fragrances. Les plus grands créateurs de senteurs se sont associés à ce projet afin de définir les fragrances et les arômes les plus appropriés. La photothèque du BIVB (3 000 références) a servi à la constitution d’images fidèles à l’atmosphère du vignoble. Textes et images ont été validés par des professionnels du vin. Les techniciens du BIVB ont sélectionné soigneusement les fragrances pour leur représentativité et leur valeur d’évocation des caves et du vignoble de Bourgogne. Grâce à la diffusion des senteurs évoquant le sous-bois, le foin coupé, la vanille, la mûre ainsi que des odeurs de caves avec leurs composantes de vin, de bois, la promenade virtuelle au milieu des vignes et au cœur de la forêt bourguignonne est presque aussi vraie que nature. On retrouvera aussi des parfums de vinification ou de cassis, composante aromatique du pinot noir, le cépage des vins rouges de Bourgogne. « Balades olfactives au cœur du vignoble de Bourgogne » (version images et sons) sera prochainement accessible en ligne sur le site officiel des vins de Bourgogne http://www.vins-bourgogne.fr (Christine Weissrock – Atelier BNP Paribas – 26/02/2002)